Thứ sáu, 10/10/2025
Cá từ lâu được xem là nguồn dinh dưỡng quan trọng trong bữa cơm gia đình, không chỉ chế biến được nhiều món ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp với những nhóm đối tượng nhất định. Chính vì vậy, giá của một số loài cá có thể cao hơn hẳn so với các loại phổ biến.
Một ví dụ tiêu biểu là cá chình, loài cá thường xuất hiện ở miền Trung và miền Tây, được mệnh danh là “linh dược của đàn ông”. Cá chình chủ yếu sống ở nước ngọt nhưng cũng có thể tồn tại trong môi trường nước lợ tại các cửa sông, cửa biển.
Cá chình được ví như "linh dược của đàn ông" (Ảnh minh họa).
Được mệnh danh như linh dược của phái mạnh là nhờ hàm lượng dinh dưỡng bên trong cá. Cụ thể, cá chình chứa lượng lớn protein, omega-3, vitamin A, B1, B6, B12, kẽm, và các khoáng chất thiết yếu khác như sắt, phốt-pho, giúp hỗ trợ tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.
Với hàm lượng protein và chất béo tốt, cá chình mang lại nhiều lợi ích cho nam giới, đặc biệt là trong việc cải thiện sức khỏe sinh lý và thể lực. Ngoài ra, ăn cá chính còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể, đặc biệt là cho những người có sức khỏe yếu hoặc người đang tập luyện thể thao.
Tại Việt Nam, cá chình chủ yếu được tìm thấy ở các tỉnh miền Trung và miền Tây Nam Bộ, nơi có hệ thống sông suối dày đặc và môi trường tự nhiên phù hợp với sự sinh trưởng của loài cá này. Miền Trung là khu vực nổi bật với cá chình, đặc biệt ở các tỉnh như Quảng Ngãi cũ, Bình Định cũ, Quảng Nam cũ, và Hà Tĩnh.
Các con sông như Trà Khúc và các khu vực ven biển của Bình Định (nay là Khánh Hòa), Quảng Nam (nay là Đà Nẵng) có nhiều cá chình sinh sống. Nơi đây, cá chình được khai thác chủ yếu từ các sông, ao hồ và vùng nước lợ gần biển. Cá chình sinh trưởng nhanh và rất phù hợp với các điều kiện thủy sinh tại khu vực này.
Miền Tây Nam Bộ cũng là một trong những nơi có cá chình phong phú, với các tỉnh như Cần Thơ, An Giang, Đồng Tháp. Tại đây, cá chình sống chủ yếu trong các kênh rạch, sông ngòi lớn của đồng bằng sông Cửu Long. Các vùng như Long Xuyên (An Giang), Cần Thơ nổi tiếng với các giống cá chình đặc sản, thường được khai thác để phục vụ nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Mùa sinh sản chủ yếu của loài cá linh dược này chủ yếu vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm, khi nhiệt độ nước ổn định và có nhiều nguồn thức ăn. Đây cũng là thời điểm cá chình đẻ trứng, và do đó, sản lượng đánh bắt tăng cao vào mùa này. Những tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của cá chình, khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt tốt nhất.
Các ngư dân thường sử dụng lưới đánh cá hoặc bẫy cá để bắt cá chình trong các con sông, ao hồ hoặc kênh rạch. Đặc biệt ở một số nơi, người ta còn sử dụng cọc tre và lưới cuộn để thu hoạch cá. Sau khi được bắt lên bờ, cá sẽ được chuyển tới chợ đầu mối hoặc cơ sở kinh doanh, bán tươi sống cho người dân.
Ở khu vực miền Bắc hay các thành phố lớn, việc tìm mua cá chình tại chợ hay siêu thị khó khăn hơn. Chủ yếu người mua phải tìm ở các cơ sở hay chợ hải sản chuyên dụng hoặc những siêu thị lớn và chỉ có 1 số thời điểm trong năm mới có.
Giá bán cá chình thương phẩm dao động tùy thuộc vào trọng lượng và chất lượng cá. Cá loại 1 (khoảng 3 - 6 kg/con) thường có giá từ 500.000 đến 600.000 đồng/kg, trong khi cá loại 2 có giá từ 370.000 đến 500.000 đồng/kg. Với trọng lượng từ 2 đến 7 kg/con, giá bán có thể từ 1 triệu đến 4 triệu đồng/con, mang lại lợi nhuận cao cho người nuôi
Các nghiên cứu khoa học cho thấy, cha mẹ đóng vai trò nền tảng trong...
Chăm sóc sức khỏe - 07.09.2025
Dưới đây là năm loại thực phẩm không ngọt có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu:
Chăm con - 07.09.2025
Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu hoàn cảnh gia đình của hơn 700 trẻ em và các đặc điểm tính cách riêng của chúng, chẳng hạn như liệu trẻ có tuân thủ luật...
Chăm sóc sức khỏe - 07.09.2025
Đối với bệnh ung thư, lá của loại cây này đang được nghiên cứu như một nguồn dược liệu mới.
Chăm sóc sức khỏe - 06.09.2025
Theo chuyên gia, có 3 loại nước được những người sống thọ 100 tuổi trên thế giới ưa chuộng, góp phần kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh mãn tính.
Chăm sóc sức khỏe - 06.09.2025
Đây là cây dược liệu quý giá từ ngàn xưa, vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa mang lại thu nhập cao.
Kiến thức - 07.09.2025
Căn cứ Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1-7-2025, người lao động nếu đủ điều kiện hưởng lương hưu thì sẽ được hưởng lương hưu; đủ điều kiện hưởng trợ cấp...
Kiến thức - 07.09.2025
Khi áp quy định mới cho phép các viên chức và công chức ở Hà Nội nhận được mức thu nhập tăng thêm lên tới 9 triệu đồng mỗi tháng.
Kiến thức - 07.09.2025
Điều này đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tăng cường an sinh xã hội, khuyến khích người dân tham gia BHXH tự nguyện.
Dòng sự kiện - 07.09.2025
Việc bổ sung đối tượng tham gia BHXH tự nguyện là một bước tiến lớn trong chính sách an sinh, đảm bảo quyền lợi thiết thực cho người dân, đặc biệt là lao động...
Chăm sóc sức khỏe - 07.09.2025
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng cà phê là đồ uống tốt nhất cho gan.
Kiến thức - 07.09.2025
Để xây nhà trên đất nông nghiệp mà không lo bị phạt, người dân cần xin chuyển đổi mục đích sử dụng đất sang đất thổ cư.
Kiến thức - 07.09.2025
Mức xử phạt đối với lỗi xe không gương chiếu hậu được quy định như thế nào?
Tin trong ngày - 07.09.2025
Đây là những ngành nghề được dự đoán có triển vọng nhất trong tương lai, dựa trên xu hướng phát triển, sự đầu tư và nhu cầu con người trong xã hội ngày nay....
Tin trong ngày - 07.09.2025
Quy định pháp luật hiện hành nêu rõ, nếu cá nhân, tổ chức cố tình không chấp hành quyết định xử phạt vi phạm giao thông, họ sẽ phải đối diện với nhiều rủi...
Dòng sự kiện - 07.09.2025
Đường cao tốc Vành đai 4 - Vùng Thủ đô dài hơn 113km, đi qua 3 tỉnh, thành: Hà Nội, Hưng Yên và Bắc Ninh.
Chuyện làng sao - 07.09.2025
Phản ứng gây chú ý của vợ cũ Đan Trường khi được netizen ủng hộ tái hợp hậu ly hôn.
Tin trong ngày - 07.09.2025
Để được chuyển đất nông nghiệp sang đất phi nông nghiệp, người sử dụng đất cần bảo đảm phù hợp với quy hoạch sử dụng đất đã được phê duyệt và phải có quyết...
Kiến thức - 07.09.2025
Luật Bảo hiểm xã hội 2024 quy định về việc hưởng BHXH một lần cho người đóng BHXH trên 20 năm.
Kiến thức - 07.09.2025
Từng dùng để nhóm bếp hoặc làm chuồng trại, loại cây này giờ trở thành một biểu tượng mới của giới thượng lưu và nhà sưu tầm gỗ quý tại châu Á.
Kiến thức - 07.09.2025
Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới có thể “quẳng gánh lo” này khi du lịch...
Kiến thức - 07.09.2025
Đối với cá nhân khi nhận được tặng hoặc truy tặng Huân chương Sao vàng sẽ nhận được 46 lần mức lương cơ sở, tương đương với 107 triệu đồng.
Kiến thức - 07.09.2025
Theo quy định, việc chuyển đất nông nghiệp sang đất phi nông nghiệp cần đáp ứng một số điều kiện, người dân cần biết để tránh gặp rắc rối.
Kiến thức - 07.09.2025
Xe đạp điện đã trở thành một phương tiện di chuyển phổ biến, đặc biệt là ở các thành phố lớn. Tuy nhiên, đi kèm với sự tiện lợi đó là những rủi ro...
Tin trong ngày - 07.09.2025
Kể từ ngày 1/1/2026 nghĩa là khoảng gần 4 tháng nữa, Luật Nhà giáo 2025 chính thức có hiệu lực, trong đó quy định rõ chế độ nghỉ hưu của đội ngũ nhà giáo...
Chuyện làng sao - 07.09.2025
Ở tuổi 80, tình trạng sức khỏe nghệ sĩ Hồng Nga suy giảm nghiêm trọng. Bà nằm một chỗ, không thể đi lại hay tự ăn uống, mọi sinh hoạt đều cần người hỗ...