Nhịn đói vừa đủ thực sự có thể giúp bạn sống lâu hơn! Nghiên cứu phát hiện: 3 căn bệnh có thể được loại bỏ bằng cách nhịn đói

Năm 2017, tạp chí Cell Metabolism công bố một nghiên cứu cho thấy: khi cơ thể ở trạng thái “hơi đói”, các tế bào sẽ được kích hoạt cơ chế tự làm sạch (tự thực bào), loại bỏ rác thải và độc tố, từ đó giúp tăng sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng việc nhịn đói vừa đủ sẽ rất tốt cho cơ thể

Chương trình nghiên cứu dài hạn Calerie cũng khẳng định: chỉ cần duy trì chế độ ăn bằng 75% nhu cầu năng lượng mỗi ngày (tức khoảng 7–8 phần no), sau 2 năm, nhóm tham gia đều giảm cân, cải thiện đường huyết, mỡ máu, huyết áp và thậm chí tinh thần cũng ổn định hơn.

Không chỉ ở người, thí nghiệm trên ruồi giấm do nhóm nghiên cứu đăng trên Science (2024) cũng cho thấy: ruồi bị tạo cảm giác đói có tuổi thọ cao hơn 1,5 lần so với nhóm ăn bình thường. Nature sau đó đăng tải thêm nghiên cứu khác khẳng định: giảm 25% lượng calo có thể làm chậm quá trình lão hóa 2–3% và giảm nguy cơ tử vong tới 15%.

3 căn bệnh có thể cải thiện nhờ nhịn đói vừa đủ

1. Bệnh dạ dày

Ăn quá no khiến dạ dày quá tải, tăng tiết axit, dễ gây viêm loét, trào ngược. Ngược lại, ăn vừa đủ giúp dạ dày được nghỉ ngơi, giảm gánh nặng và cải thiện triệu chứng.

2. Mất ngủ

Ăn quá nhiều vào bữa tối khiến hệ thần kinh bị kích thích, khó chìm vào giấc ngủ. Nhẹ nhàng, vừa phải trong khẩu phần ăn giúp giấc ngủ sâu và dễ dàng hơn.

(Ảnh minh họa)

3. Béo phì

Thừa cân chủ yếu do dư thừa năng lượng từ thói quen ăn uống. Giải pháp “nhịn có chọn lọc”, tức light fasting (ăn kiêng gián đoạn) hiện đã được đưa vào khuyến nghị trong “Hướng dẫn điều trị béo phì bằng dinh dưỡng”.

Ngoài 3 vấn đề trên, các nghiên cứu cũng ghi nhận việc nhịn vừa đủ còn mang lại nhiều lợi ích khác:

- Điều chỉnh hệ miễn dịch: Cảm giác đói có thể kích hoạt sự thay đổi của tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật tốt hơn.

- Tốt cho não bộ: Nhịn ăn ngắn hạn làm thay đổi cách não chuyển hóa năng lượng, kích hoạt cơ chế chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh.

- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Nghiên cứu đăng trên World Journal of Diabetes cho thấy, nhịn ăn gián đoạn giúp tăng độ nhạy insulin, có lợi cho việc phòng ngừa và điều trị tiểu đường.

(Ảnh minh họa)

Điều quan trọng là chỉ nên giảm vừa phải, không nên để cơ thể kiệt quệ. Các chuyên gia đưa ra 3 gợi ý:

- Chia khẩu phần hợp lý: 30% cho bữa sáng, 40% cho bữa trưa, 30% cho bữa tối.

- Ăn đến 7 phần no: Khi thấy không còn quá thèm ăn, tốc độ ăn chậm lại thì dừng.

- Dùng bát nhỏ: Tránh “ảo giác” ăn ít khi dùng bát to, giúp kiểm soát khẩu phần tốt hơn.